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本文目录
食材用料
干竹笋100克 ，干辣椒6个，竹笋做法竹笋做法花椒粒20颗 ，干的干菜籽油30克 ，大全大全水适量 ，家常家常盐3克 ，竹笋做法竹笋做法蒜粒10克
做法步骤 ：
1
干竹笋泡发洗净 ，干的干一般2-5天时间泡发 ，大全大全泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝 ，越细越好 。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟 ，水要淹过竹笋才行 。
5
煮熟后捞出沥干水分备用 。
6
大蒜剁成蒜粒备用 。
7
大火烧热菜籽油 。
8
加入辣椒段 、花椒粒 、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒 。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘 。
11
爆炒干竹笋出炉 。
食材 ：干竹笋500克 ，辣椒15克 ，葱20克 ，蒜3瓣
做法 ：
1.笋干用清水浸泡 ，浸泡一天 ，把笋干完全泡发 ，泡发的笋干经过反复地清洗备好 。
2.辣椒 、葱 、蒜清洗干净后备好。
3.把辣椒切成辣椒丝 。
4.把泡发好的笋干切成大小适中的笋段 。
5.把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片 。
6.锅中加入适量的油 ，油热后加入葱花和蒜片爆炒出香味。
7.葱蒜爆香后加入切好的辣椒丝，翻炒均匀 。
8.翻炒均匀后放入笋片 ，加入生抽和食盐 。
9.把锅中的笋干和辣椒翻炒均匀后就可以出锅装盘了 。
竹笋皮干先用清水浸泡一天 ，洗净 ，热油锅 ，爆炒姜蒜 ，加入花腩肉（切成豆腐乳大小） ，然后加入笋干 ，酱油 ，盐 ，翻炒一下 ，加水炆半小时。
好了 ，关于竹笋干的做法大全家常和竹笋干的做法大全家常菜的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！
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